Calendario




Programa de actividades




Charlas informales y gratuitas que los cocineros locales y sus chefs invitados llevarán a cabo para acercar al público su filosofía en un entorno gastronómico como es el Mercado Colón. Un espacio ideal para compartir inquietudes, visiones culinarias y experiencias y al que cualquier persona está invitada a participar.



    • Actividades paralelas / DESAYUNOS

    • sp
      28 de febrero

    • 10:30 am - 11:30 am    Mercado Colón

      A las 10:30 en el Mercado de Colón. Una ocasión única para conocer en persona a los chefs protagonistas del festival.


      - Miguel Angel Mayor con Diego Gallegos (Sucede)

      - Manuel Alonso y Ryan Stover (Casa Manolo)

      - SH Valencia Palace con Arnau Bosch

    • sp
      1 de marzo

    • 10:30 am - 11:30 am    Mercado Colón

      A las 10:30 en el Mercado de Colón. Una ocasión única para conocer en persona a los chefs protagonistas del festival.


      - Enrique Medina con Diego Rossi (Apicius)

      - Emiliano García con Ernestas Virsilas y Tadas Eidukevicius (Casa Montaña)

      - Luis Valls y Albert Adriá (El Poblet)

      - Bernd Knöller con Johannes King (Riff)

    • sp
      2 de marzo

    • 10:30 am - 11:30 am    Mercado Colón

      A las 10:30 en el Mercado de Colón. Una ocasión única para conocer en persona a los chefs protagonistas del festival.


      - Carlos Julián con Javier Moreno (Restaurante Ampar)

      - Javier de Andrés (Grupo La Sucursal)

      - Ricard Camarena con Perfecto y Alia Rocher

    • Actividades paralelas / JORNADAS DE AUTOR

    • sp
      2 de marzo

    • 09:30 am - 13:30 am    CDT

      Masterclarss impartida por Bernd Knöller junto a Johannes King, dirigida a profesionales.

      Plazas limitadas.