Nuestros Restaurantes

9 Chefs valencianos invitan a otros tantos colegas para cocinar menús a “cuatro manos”, basados en producto, que podrás degustar del 25 de febrero al 3 de marzo. Llega la segunda edición de Valencia Culinary Meeting. Durante los siete días, y en tándem, los chefs elaborarán menús de producto y origen, apostando por la gastronomía local y universal, reivindicando el valor global de la buena mesa.

Chef Manuel Alonso

Restaurante Casa Manolo

1 - 3 MAR / COMIDA Y CENA

Cocina atrevida pero fiel a los sabores tradicionales es lo que ofrece Casa Manolo, en Daimus. Una extensión del Mediterráneo a pie de playa.


Chef Bernd Knöller

Restaurante Riff

28 FEB - 1 MAR / CENA

La combinación de las raíces germanas y el espíritu mediterráneo dan como resultado que en Riff se puedan degustar unos de los mejores arroces de la ciudad.


Chef Ricard Camarena

Ricard Camarena Restaurant

28 FEB - 2 MAR / COMIDA

El traslado del proyecto gastronómico de Ricard Camarena al Centro de arte Bombas Gens abre una nueva etapa más ambiciosa que nunca.


Chef Luis Valls

El Poblet

1 - 2 MAR / CENA

La esencia de la cocina de Quique Dacosta en València reconocida con una Estrella Michelin.


Chef Enrique Medina Arnal

Apicius

27 FEB COMIDA Y CENA
28 FEB - 1 MAR / COMIDA Y CENA
2 MAR / COMIDA

Lo mejor de la cocina tradicional y mediterránea se transforma bajo la óptica de la alta cocina siempre basada en los productos locales de temporada.


Chef Juan Antonio Sánchez

Albufera SH V. Palace

27 FEB - 1 MAR / CENA

Especialidad en arroces y cocina valenciana con productos de temporada.


Chef Carlos Julián

Ampar Hospes

1 - 3 MAR / COMIDA Y CENA

Alta gastronomía en forma de cocina valenciana de vanguardia dominada, como no, por el arroz en todas su facetas.


Chef Miguel Ángel Mayor

Sucede

25 FEB / COMIDA Y CENA

Sucede recupera la cocina de las distintas civilizaciones que habitaron València en un entorno insuperable: los restos de la antigua muralla árabe que protegía la ciudad.


Chef Emiliano García

Casa Montaña

28 FEB y 2 MAR / CENA

Uno de los establecimientos con más solera de València situado en el barrio de El Cabanyal-Canyamelar.